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TALLER DE INTRODUCCIÓN A LA CATA DE CAFÉ

17 DE OCTUBRE

Inscripción 10€

TALLER DE INTRODUCCIÓN A LA CATA DE CAFÉ 

En este taller descubrirás de la mano del Antonio Márquez, Ast Trainer por la SCA y Q Grader, las principales técnicas para la de cata de café. Trataremos la incidencia del cultivo de café en la taza, la importancia de los perfiles de tueste y las características organolépticas de la bebida para poder aplicarlo a nuestro día a día y convertirnos en catadores de café.

PROXIMO TALLER: 17 de Octubre

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 10 euros

TALLER DE INTRODUCCIÓN AL LATTEART

En este taller entenderás la importancia del Latteart para tu cafetería. En el taller explicaremos las técnicas necesarias para lograr un buen emulsionado, entender la textura de la crema y la importancia del conocimiento del vertido para conseguir el contraste y el dibujo deseado.

PRÓXIMO TALLER: 31 de Octubre

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 10 euros

TALLER DE AEROPRESS

Aeropress es un método inventado en el 2005 por Alan Adler con la finalidad de obtener un café más dulce, en poco tiempo y fácil de elaborar. En nuestro taller aprenderemos a conocer las partes del Aeropress, y como combinar su sus componentes, agua y café, para conseguir una bebida rápida y deliciosa.

PRÓXIMO TALLER: 14 de Noviembre

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 10 euros

TALLER DE CAFETERA ITALIANA

La cafetera italiana o "Moka", inventada por Alfonso Bialetti en 1933 es la cafetera casera más utilizada en España. En nuestro taller aprenderás la forma recomendada de preparación y evitarás los errores más comunes en la utilización de este método de extracción y así sacar el mayor potencial posible a tu café.

PRÓXIMO TALLER: 28 de Noviembre

Hora: 17:30 

DURACIÓN: 1hora y media

PRECIO: 10 euros

GERENTE Y FORMADOR

ANTONIO MÁRQUEZ BEOTEGUI

Primer Q Grader de Canarias

Q Procesing Expert

AST Trainer por la SCA 

BARISTA Y FORMADOR

JAVIER MARTÍNEZ GHERSI

Barista Profesional por la SCA

Barista de Cafeteros Coffee Roasters

CAFETEROS

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